おはようございます、タンテの宮内です。

 

昨日、一昨日と二連休を頂きました。

 

一昨日は、定休日で、お店に行ってみると

 

入口でオープンを待つお客様。

 

 

 

今日が定休日だと知ると、ミドリのお客さまは、

 

オリーブの木のもとにある自宅へ帰って行きました(笑)

 

本当の事言うと、お店に入られちゃうと困るから相方に、強制退去させられていました。

 

 

 

さあ、さあ仕事。

 

 

店内で、注文と支払いをすませて明日仕入れに行く準備もOK。

 

ひと仕事終わったので

 

お互いの日頃の労をねぎらって、久々に焼き肉を食べに行きました。

 

 

美味しいお肉を食べられるんじゃないかなと前から気になっていた ”焼肉 しいな牧場” さん。

 

 

 

 

初めて行くので、混み具合を確認しなかったけど

 

お昼なので、うるさくて凄く混んでたらどうしようって思ってたら

 

広い店内で、一組しかいなくて、静かでゆっくりランチが出来ました。

 

 

しっかりしたロースターと炭を見た瞬間、美味しい焼き肉が食べられる予感

高まる期待感。

 

 

 

 

ランチメニューを見ると 一番目立つのが、手作りハンバーグランチ 。

 

もしかしてランチは、ハンバーグが一番の売りなのかなって思い、一瞬迷うけど

 

 

初めてくるし、毎回毎回これなさそうだから せっかくなんで

 

ここは、一番見るからに美味しそうな

 

希少部位が入った しいな牧場、特選焼き肉ランチにしました。

 

 

 

注文が終わると店員さんが火を点火。

 

美味しいお肉が運ばれてくるのが待ち遠しいです。

 

 

いい感じでさしが入ってるお肉が来ました!!

 

さしの入り具合にテンションが上がります!!

 

お肉は、もみダレでなく、綺麗に並べられた生肉にシンプルにタレがかけてあるスタイル。

 

食べなれている庶民的なプライスの焼き肉屋さんは、もみダレで、

焼いた後にタレをたくさん付けなくても美味しく頂けるところだったので、

生肉にただタレをかける こういうスタイルもあるんだな。

 

美味しいお肉は、余計なことをしないで素材で勝負。

 

 

 

特選焼き肉ランチ

 

希少部位の 三角バラ ザブトン。

 

 

焼き肉はあまり食べないので、初めて食す三角バラ ザブトン。

 

お肉を持ってきた際、店員さんに、「必要ならニンニク、大根おろし、わさびもお持ちします。」

 

とサッと言われて、

 

 ん! って一瞬考えましたが、運ばれて来たタレが一番良い食べ方かなと

 

思いそのままで頂きました。

 

 

とっさだと思いつかないもので、

 

せっかくなんで希少部位の 三角バラ ザブトンを頂くのでお勧めの焼き方や食べ方を

 

教えてもらえば、美味しく食べれて良かったかな。 

 

 

 

気になったから帰って調べてみたら三角バラの脂身は、生わさびと良く合うようです。

 

もうひとつ ザブトンは、 せっかくのやわらかさが台無しにならないように

焼肉をする際には軽く炙る程度にとどめておくのがよいようです。

 

 

失敗も経験になりますね。 

 

 

三角バラとザブトンは、食べた瞬間タレになじまないのか味がしない、

 

2人で話に夢中になっている隙に

 

どちらのお肉もちょと焼きすぎちゃったので、

 

せっかくいいお肉を頂くのにもったいないことしたな。

 

 

でも楽しく食事できたのでよかったです。

 

 

 

 

今回の失敗を経験にして次はこちら。

 

 

 

夜に行く機会があったら、しいな牧場さんおすすめの 一頭盛り 

 

ビールとお肉最高ですね。

 

2012年5月12日の日本経済新聞 web版にも取り上げられた

記事の中にある「酒造会社と開発した肉に合うお酒」も気になります。

 

FBで知り、高い評価の良質なお肉をいろいろ食べてみたくなりました。

 

 

 

 

 

 

特選焼き肉ランチ 

その日の 希少部位は、 ”三角バラ”と”ザブトン”。

とても懐かしさを感じるサラダとスープ。

シンプルなライス。

そして食後のドリンクが付きました。

¥1,480

 

焼肉 しいな牧場

〒289-253 千葉県旭市井戸野3642
11:30〜22:00(LO 21:30) / 火曜定休

 

 

 

さて仕事します!

 

 

本日は、昨日仕入れて来たばかりの新商品が店頭に並ぶ日です。

 

今日は早めに出勤して商品をディスプレイしてご来店をお待ちしていますね。

 

新商品は、撮影後の紹介になるので

 

再入荷商品の紹介です。

 

 

四万十川のめぐみで育った健康なひのきを使った
「土佐龍」さんのまな板が届きました。

 

凄く久々に取り扱うので忘れていましたが、こちらのまな板

 

自立するから、水切れは抜群です。

 

 

高知県は、ひのきの生産量は日本一。

四万十川のめぐみで育った健康なひのきを使った
「土佐龍」さんのまな板が届きました。

まな板を洗い終わったら、「つまみ」部分を
90度に回転させると自立して立たせることができます。

もともと水はけの良いひのきなのに加え、
自立するため、水切れは抜群です。



淡く桜色がかった白木に、まっすぐな木目が美しいです。




「つまみ」部分。収納時は90度に回転させ、まな板を立たせます。



 

 

土佐龍

 

四万十ひの木まな板

 

サイズ     34×18×1.5cm

 

生産:高知県須崎市


¥1,750(+税)

 

 

 

 

今年の夏は、暑いってよく聞きますよね。

 

ビール好きの方へのギフトにどうぞ。

 

女性からも人気のデザインです。

 

曇りガラスに繊細なゴールドとブルーの模様が見た目にも涼しげなビアグラス。

国産ガラスメーカーさんが丁寧に作っています。

BOXも素敵なのでビール好きな方へ♪

 

¥1,500+tax

 

 

 

冷凍したご飯をチンしたら美味しくないって方へ。

 

レンジで温めると炊き立てみたいに美味しく頂けるごはんジャーはいかがですか?

 

http://tante1.petitmarche.net/mailbbs_gd1/data/gohannjya.jpg

 

少しだけ余ってしまったごはんの保存に便利です。

炊き立てのごはんの美味しさを保存。

そのまま冷蔵、電子レンジも使えます!!

陶器だから保湿、調湿効果によりごはんの蒸気を吸収。

そして、温めることにより水分をごはんに戻すオイシイしくみ。

じんわりおいしい、炊き立てごはんが手軽によみがえります!!

水滴でベチャっとならず、炊き立てを入れれば、冷蔵庫に入れて置いてもご飯が変色し

にくく、レンジで温めると炊き立てみたいに美味しくいただけます。

ホワイトのみ入荷です。

 

 

まかない計画 ごはんジャー

ごはんジャー L

容量 1.5合

カラー ホワイト

¥2,400+tax

ごはんジャー M

容量 1.0合

カラー ホワイト

¥2,100+tax

 

 

冷蔵庫で冷やした陶器で飲む、暑い日のいっぱい最高ですね。

 

http://tante1.petitmarche.net/mailbbs_gd1/data/aketoyoi_image-630x630.jpg

 

6/18 は父の日 ですよ。 あっ そうだったんだっていう方

 

お父さんとお母さんへ焼き物のビアーカップはどうでしょう。

一日の終りに暮れゆく空を眺めながら二人で 楽しむ晩酌。

 

http://tante1.petitmarche.net/mailbbs_gd1/data/IMG_6054.jpg

 

ビールを注いだときにできる泡には、香りや炭酸の蒸発を抑え、

おいしさを長持ちさせるビアーカップです。

ゆっくりと注ぐだけでふんわりとした泡が生まれ、味わいもマイルドに変化します。

とても泡立ちやすいので、側面にそっと添わせるように注ぐのがポイントです。

空のうつろいを想わせるようなグラデーションを職人さんが一つ一つ手描きしています。

宵と明け ビアーカップ

日本製
(三重県四日市)

¥1,200+tax

 

 

 

 

 

 

今日は暑くなりそうですね!!

店内快適な温度にしてお待ちしております。

 

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定休日

 



線路沿いの小さな隠れ家Shop
好きなものを少しずつ集めたお店です。

〒289-2516 
千葉県旭市ロ385-2 
Tel 0479-62-7522

Open 11:00〜19:00
定休日 水曜日(不定休)

 

 

 

 

 

 

 

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